Jean-Luc Denonain, cuisinier de formation, est arrivé à Cordes chez Yves Thuriès il y a un peu plus de 25 ans.

Les consommateurs se posent de plus en plus de questions sur le contenu de leur assiette et changent peu à peu leurs habitudes de consommation. Le retour à la vente directe est une des tendances de ces dernières années même si cela un chiffre d’affaires très modeste. Le point à Gaillac.

Les samedi 23 et dimanche 24 avril 2011, portes ouvertes à la distillerie Castan. Distillateur du whisky tarnais et d’eaux-de-vie et de liqueurs, vous découvrirez un savoir-faire artisanal transmis de père en fils depuis 1946.

La 12ème édition de l’opération “la France de ferme en ferme” aura lieu les 23 et 24 avril 2011, organisé par le réseau CIVAM. Voyager de ferme en ferme le temps d’un week-end en famille, découvrir des paysans engagés dans une agriculture durable et de qualité

Du 19 au 27 février, l’Ail Rose de Lautrec sera présent au Salon International de l’Agriculture, au pavillon 7 qui regroupe les produits du terroir de 22 régions

Les Ailes, un restaurant ancré dans les mémoires gaillacoises, qui revit depuis six mois grâce à l’impulsion de Charles et Freddy. A découvrir.

L’Imagin’Cinéma est un vrai succès. Mais il manquait à ce lieu une offre de restauration qui se mette au diapason. C’est chose faite avec la reprise de l’Imagin’Brasserie par Nicolas Ravasio.

La cuisine de Michel Orru est un hommage aux saveurs et son restaurant, Au fil des saisons, est en train de se bâtir une belle réputation sur Gaillac. A découvrir pour les amoureux de produits frais pour un prix abordable.

Evelyne Marinone nous propose régulièrement une recette bien ancrée dans notre terroir. Aujourd’hui, elle nous livre Rouelle de porc à ma façon

Évelyne Marinone nous propose aujourd’hui une recette de saison bien intéressante pour accompagner des viandes froides par exemple.

Apprenez à réaliser votre soupe à l’ail rose. Cours proposés par les sites remarquables du goût de Lautrec. Une bonne idée pour travailler les produits locaux !

Evelyne Marinone nous propose régulièrement une recette bien ancrée dans notre terroir. Aujourd’hui, elle nous livre des sandwiches d’aubergines à la façon de Martine. Avec les beaux jours, une recette qui se prépare bien avec un barbecue.

C’est toujours une bonne nouvelle quand un restaurant ouvre dans un village. Le restaurant “La Table de Marie” sera hébergé dans des locaux appartenant à la commune de Lagrave.

Bienvenu Chez Nous, ou plutôt chez Virginie et Vincent Brion, les nouveaux gérants du restaurant situé près du stade Bernard Laporte à Gaillac. Vous y découvrirez une cuisine généreuse où tout est fait maison !

Evelyne Marinone nous propose régulièrement une recette bien ancrée dans notre terroir. Aujourd’hui, elle nous livre un Gâteau de courgettes des Gaux

C’est à chaque fois un évènement, la publication des restaurants qui décrochent les fameuses étoiles du guide Michelin. Cette année, pas de grand bouleversement. Le Bistrot Saveur gagne une étoile alors que Les Saveurs de St-Avit à Dourgne perd la sienne. La liste :

Une fois n’est pas coutume, la recette nous vient aujourd’hui de Belgique – C’est celle d’un savoureux plat familial qui m’a été confidentiellement divulguée par Damien Dantès, l’illustrateur de mon prochain livre de cuisine mais chut…….!

Evelyne Marinone nous propose régulièrement une recette bien ancrée dans notre terroir. Aujourd’hui, elle nous livre une verrines de boudin aux pommes et oignons doux.

Pour la 7è année, la Région Midi-Pyrénées renouvelle son Salon de la Qualité alimentaire, la SISQA, du 10 au 13 décembre 2009 au Parc des expositions de Toulouse.

Evelyne Marinone nous propose régulièrement une recette bien ancrée dans notre terroir. Aujourd’hui, elle nous livre une fricassée de châtaignes aux lardons, un plat bien de saison.

Evelyne Marinone nous propose régulièrement une recette bien ancrée dans notre terroir. Aujourd’hui, elle nous livre la recette de “Souris d’agneau de Lacaune à ma façon”

Evelyne Marinone nous propose régulièrement une recette bien ancrée dans notre terroir. Aujourd’hui, elle nous livre la recette de la casserole de canard aux figues. Cette recette est tirée du livre ”Cuisine du Tarn” – Editions EDISUD.

Evelyne Marinone nous propose régulièrement une recette bien ancrée dans notre terroir. Aujourd’hui, elle nous livre la recette du vin de pêche, un apéritif idéal bien glacé pour supporter les chaleurs du mois d’août.

Evelyne Marinone nous propose régulièrement une recette bien ancrée dans notre terroir. Aujourd’hui ce sont des petits chèvres panés aux lardons.