Produits locaux, circuits courts… Le local redevient tendance. A l’heure où le bilan carbone devient un critère de consommation responsable, quelques collèges du Tarn vont mener une action de sensibilisation auprès de leurs élèves.

La commission « Eco citoyenneté » du Conseil général jeunes s’est fixée comme priorité de promouvoir le développement des « circuits courts » alimentaires et la consommation de produits de saison, notamment dans la restauration scolaire.

À cet effet, les collégiens membres de cette commission organisent un repas scolaire composés de produits locaux (ou issus de circuits courts) et de saison.

Le mardi 9 mars dans 3 collèges du département :

• Albert Camus à Gaillac,
• Augustin Malroux à Blaye les Mines,
• Louis Pasteur à Graulhet.

Le mardi 16 mars au collège :

• Pierre Suc à Saint-Sulpice.

Ce projet a pour but de favoriser l’économie locale, de préserver l’environnement et de sensibiliser les consommateurs à une alimentation plus saine.

Trois menus ont été élaborés en concertation avec le cuisinier, le gestionnaire et le principal de chaque établissement. La consultation des élèves a arrêté le choix des repas qui seront servis ce jour-là.

La collaboration d’Agropoint et du service enseignement du Département a permis de mener à bien ce projet.

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