L'abbaye Saint-Michel et le Tarn — © Olivier Octobre / CDT Tarn
Gaillac, capitale discrète du Tarn
Brique rose, vignes au couchant, abbaye au bord du Tarn. Vingt kilomètres autour d'une ville qui ne se presse jamais. Voici notre carnet.
Une heure de Toulouse, mille ans de patience
Le Gaillacois ne fait pas de bruit. C'est sa qualité première. Entre Albi et Toulouse, autour d'une bastide à la brique rose qui prend la lumière comme nulle part, s'étend l'un des plus vieux vignobles d'Europe — fondé par les Romains, ressuscité par les moines bénédictins, encore travaillé aujourd'hui par une poignée de vignerons obstinés.
Par où commencer
Sept cépages que vous ne trouverez nulle part ailleurs
Braucol, Duras, Mauzac, Loin-de-l'œil, Prunelart, Ondenc, Verdanel. Une langue à part.
Cordes-sur-Ciel, à 25 minutes
La bastide perchée dans la brume du Cérou. Un détour qui s'impose.
Dormir dans un château viticole
Quatre domaines reçoivent une poignée de voyageurs. Voici lesquels.
Tout l'été, les apéro-concerts du vignoble
Un groupe, un verre du domaine, la nuit qui tombe sur les vignes. Notre agenda, soir par soir.
Trois jours sans voiture
Itinéraire à vélo entre Gaillac, Lisle-sur-Tarn et Rabastens.
La forêt de la Grésigne, 3 600 hectares de silence
Massif de chênes au nord du vignoble — la plus grande chênaie du sud-ouest.
« On voulait un guide qui ressemble au Gaillacois : lent, généreux, un peu têtu. Pas une brochure. Un carnet qu'on prête à un ami. »
Derniers articles
Nos textes les plus récents sur le Gaillacois. Cette sélection se met à jour à chaque publication.
Villeneuve-sur-Vère et Monestiés, au-delà de Cordes
Deux villages sur le même axe au nord-est de Gaillac, dont l'un abrite un chef-d'œuvre que personne n'attend là : vingt statues de pierre grandeur nature, commandées par un évêque d'Albi au XVᵉ siècle. Entrée 4 €.
Que faire à Gaillac quand il pleut
Il existe un intérieur pour chaque heure de la journée dans le Gaillacois — des caves voûtées aux villages à arcades où l'on marche à couvert. Et un endroit à 22 minutes où la pluie ne change strictement rien, puisqu'on est douze mètres sous terre.
Vignobles en Scène : le vignoble ouvre ce qu'il ne montre jamais
Trois jours où les domaines gaillacois ouvrent des lieux habituellement fermés au public, avec une marche gourmande de sept kilomètres en guise de point d'orgue. La plupart des expériences se réservent — c'est la seule chose à retenir avant de s'y intéresser.
Ce mois-ci à Gaillac
Cinq rendez-vous que nous garderions sur l'agenda — sélectionnés à la main, pas par algorithme.
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