Du jeudi 19 au lundi 23 Novembre, le Gaillac Primeur fête ses 32 millésimes. Durant ces 5 jours, le précieux nectar des vignes sera à l’honneur pour une grande fête aux couleurs du Sud Ouest.

Dans le vignoble de Gaillac, néophytes et amateurs découvriront les notes fruitées de la cuvée 2009. Sur ses terres, le « challenger » du Beaujolais reprend ses droits, et accueille tous les bons vivants, dans une ambiance sympathique et conviviale.

Depuis plus de 30 ans et comme le veut la coutume, le Gaillac Primeur se dévoile le 3ème jeudi du mois de novembre. Le 19 novembre prochain, les amateurs de Gaillac découvriront le seul primeur du Sud Ouest à arborer fièrement une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Dans sa version blanche ou rouge, ce 32ème millésime revêtira à nouveau son plus bel apparat : sa traditionnelle bouteille, « la Gaillacoise ».

Aujourd’hui synonyme de fête, le Gaillac Primeur symbolise toute la convivialité des gens du Sud-Ouest et leur joie d’appartenir à ce terroir. Pour conserver le plus longtemps possible un peu de sa bonne humeur, le Gaillac Primeur se consomme non seulement frais, dès sa sortie, mais se conserve durant toute l’année suivante ! Ce précieux nectar est d’ailleurs particulièrement apprécié lors des premières grillades de l’été suivant.

Selon Sabine Garda, oenologue, le Gaillac Primeur, tel un rituel bien réglé, vient égayer les soirées de novembre. « Il est par essence et selon la tradition le premier né des cuvées présentées par le vigneron. Sous ses aspects de vin souple et aromatique, il est le résultat d’un minutieux travail en coulisse ou l’imagination rivalise avec la tradition »

Le programme des manifestations

Soirée de la Mairie de Gaillac - Mercredi 18 novembre

Pour fêter la sortie officielle du Gaillac Primeur en grandes pompes, la Mairie de Gaillac propose une soirée et un repas dansant, animés par l’orchestre de variétés Jean Ribul. A minuit, la soirée se poursuivra par l’officielle mise en perse du 1er fût par les dignitaires de la Dive bouteille.

• Tarif : 25 € – Salle des Spectacles de Gaillac à partir de 19h30.
• Réservation obligatoire : 05 63 57 51 74

Portes ouvertes - Du jeudi 19 Novembre au lundi 23 novembre

Pour s’offrir une escapade dans le vignoble gaillacois, à 30 minutes de Toulouse, une cinquantaine de vignerons ouvrent leurs portes et font découvrir leur amour du Gaillac Primeur à travers de nombreuses animations. (Liste des vignerons sur demande ou sur : www.vins-gaillac.com)

Sortie du Gaillac Primeur - Jeudi 19 novembre

Les bars et restaurants vous accueillent pour une soirée Gaillac Primeur aux couleurs du Sud-ouest. Rendez vous est pris dans les établissements distribuant du Gaillac Primeur pour une fête inoubliable et chaleureuse.

Soirée du Dégourdy’s Club - Vendredi 20 novembre

Découvrez le plus grand bar à vin primeur de France « Les Dégourdy’s » feront honneur à la sortie du Primeur en toute convivialité avec la présence d’animations musicales (groupe de variétés françaises et étrangères ainsi que des bandas). Côté restauration, un grand choix d’assiettes vous sera proposé pour accompagner le Primeur rouge ou blanc : huîtres, charcuterie, viandes et desserts.

• A partir de 19h30 à la Salle des Spectacles de Gaillac
• Renseignements : 05 63 57 14 65

Course pédestre du Spiridon - Dimanche 22 novembre

Amateur de running, découvrez les domaines & châteaux du vignoble. L’équipe du Spiridon du Tarn vous propose une course de 50 km en relais de 4 étapes et avec 4 coureurs. Cette 10ème édition, vous fera découvrir la rive droite du Tarn, pour une course qui débutera cette année de Montans.

• Départ 8h30. Accueil à partir de 7h à la Mairie de Montans.
• Renseignements et inscriptions avant le 9 novembre : Spiridon du Tarn
• Tél. : 05 61 66 22 55

La Ronde du Primeur - Dimanche 22 novembre

Une occasion de découvrir en famille le vignoble de Gaillac et la beauté de ses paysages, et de déguster le Gaillac Primeur chez les vignerons. Deux circuits de randonnée vous sont proposés autour de Rabastens : 17 km et 23 km.

• De 8h à 10h : inscription et départ à la cave de Rabastens.
• Tarif 3€/pers (Gratuit pour les enfants – de 12ans).
• A 13h30 : visite commentée de la ville de Rabastens par l’office de tourisme de Rabastens.
• Renseignements : Gaillac Rando
• Tél. : 05 63 57 13 39 – gaillacrando@free.fr

Randonnée « cyclotourisme » - Dimanche 22 novembre

Si vous choisissez de parcourir le vignoble en vélo, nous vous offrons le choix entre de nombreux circuits, de 20, 50 et 80 km, accessibles à tous! Des dégustations de Primeur vous attendent également dans les caves à l’occasion des Journées Portes Ouvertes.

• Inscription et départ à 8h Salle Bouzinac, près de la place Jean Moulin à Gaillac.
• Repas 13 €, dès 13 h à la salle Bouzinac.
• Réservation avant le 18 novembre : Robert Bousquet – Tél. : 05 63 41 01 70 – rcbousquet@wanadoo.fr

Quelques repéres:

• Sortie officielle a lieu, chaque année, le 3^ème jeudi de novembre, cette année le jeudi 20 novembre
• Seul vin primeur AOC de l’ensemble des vins du Sud-Ouest de la France
• Il a été médaillé « meilleur primeur de France » à 5 reprises : 1988, 1990, 1991, 1994 et 1996 (concours de nos jours arrêté)
• Aujourd’hui, plus de 50 producteurs vont élaborer plus de 1,1 millions de bouteilles de Gaillac Primeur (environ 5% de l’Appellation Gaillac)
• Répartie en 94% de vin rouge et 6%de vin blanc
• production: 1.1 millions de bouteilles
• Conditionné exclusivement en bouteille gaillacoise.
• Commercialisé depuis 1978 (décrêt de l’obtention de l’AOC Gaillac Primeur)
• vin de fête, de convivialité, il est préférable de le consommer assez frais pour profiter de tous ses arômes. On peut, bien entendu, le déguster dès sa sortie, mais le Gaillac Primeur sera trés agréable jusqu’a l’été suivant.

En chiffre

• 1978 : première élaboration de Gaillac Primeur.
• 5 récompenses en tant que «Meilleur Primeur de France» au Challenge National des Vins
• Primeurs, organisé jusqu’en 1996 (1988, 1990, 1991, 1994 et 1996).
• 50 : nombre de producteurs de l’AOC Gaillac produisant du Primeur Rouge.
• 22 d’entre eux produisent aussi du Gaillac Primeur Blanc.
• 7500 hectolitres de Primeur produit par an.
• 7000 hl de Gaillac Primeur Rouge.
• 500 hl de Gaillac Primeur Blanc.
• 5% : part du Gaillac Primeur dans la production totale de l’AOC.
• 1 million : nombre de bouteilles de Gaillac Primeur prévues en 2009.
• 3,50 € à 5,50 € : fourchette de prix de vente pratiquée par les producteurs de Gaillac Primeur.
• 70% : pourcentage des ventes de Primeur réalisées dans la région Sud-Ouest.

Source : http://www.vins-gaillac.com

A lire aussi :

1. Gaillac : Sortie Primeur pour l’AVAG (association des véhicules anciens de Gaillac)
2. Gaillac Primeur 2009 : quelques accords mets et vins pour toute l’année
3. Gaillac Rando : “Ronde du Gaillac Primeur” le dimanche 22 novembre 2009