Gaillac, capitale discrète du Tarn
Brique rose, vignes au couchant, abbaye au bord du Tarn. Vingt kilomètres autour d'une ville qui ne se presse jamais. Voici notre carnet.
Une heure de Toulouse, mille ans de patience
Le Gaillacois ne fait pas de bruit. C'est sa qualité première. Entre Albi et Toulouse, autour d'une bastide à la brique rose qui prend la lumière comme nulle part, s'étend l'un des plus vieux vignobles d'Europe — fondé par les Romains, ressuscité par les moines bénédictins, encore travaillé aujourd'hui par une poignée de vignerons obstinés.
Par où commencer
Sept cépages que vous ne trouverez nulle part ailleurs
Braucol, Duras, Mauzac, Loin-de-l'œil, Prunelart, Ondenc, Verdanel. Une langue à part.
Cordes-sur-Ciel, à 25 minutes
La bastide perchée dans la brume du Cérou. Un détour qui s'impose.
Dormir dans un château viticole
Quatre domaines reçoivent une poignée de voyageurs. Voici lesquels.
Tout l'été, les apéro-concerts du vignoble
Un groupe, un verre du domaine, la nuit qui tombe sur les vignes. Notre agenda, soir par soir.
Trois jours sans voiture
Itinéraire à vélo entre Gaillac, Lisle-sur-Tarn et Rabastens.
La forêt de la Grésigne, 3 600 hectares de silence
Massif de chênes au nord du vignoble — la plus grande chênaie du sud-ouest.
« On voulait un guide qui ressemble au Gaillacois : lent, généreux, un peu têtu. Pas une brochure. Un carnet qu'on prête à un ami. »
Derniers articles
Nos textes les plus récents sur le Gaillacois. Cette sélection se met à jour à chaque publication.
L'abbaye Saint-Michel de Gaillac et ses musées
Fondée en 972 au bord du Tarn, l'abbaye Saint-Michel a fait naître le vignoble de Gaillac avant de devenir le cœur patrimonial de la ville : une église-forteresse, la Maison des Vins dans ses caves, et un musée d'art et d'archéologie. Mode d'emploi.
Les cépages oubliés du Gaillacois
Mauzac, Loin de l'œil, Prunelart, Ondenc, Verdanel : Gaillac est l'un des rares vignobles français bâti sur ses cépages d'origine. Certains avaient presque disparu. Voici comment on les a sauvés, et ce qu'ils donnent dans le verre.
Les châteaux du Gaillacois
Forteresse médiévale, palais palladien, domaines viticoles à tourelles : autour de Gaillac, les châteaux ne se ressemblent pas, et tous ne se visitent pas de la même façon. Voici lesquels franchir, lesquels déguster, et celui qui se mérite à table.
Ce mois-ci à Gaillac
Cinq rendez-vous que nous garderions sur l'agenda — sélectionnés à la main, pas par algorithme.