La Fête des Vins de Gaillac est le temps fort de l’été gaillacois. Chaque premier week-end d’août, le Parc de Foucaud et les berges du Tarn accueillent une centaine de vignerons, des concerts en plein air, des ateliers de dégustation et un feu d’artifice tiré depuis le pont.
L’événement existe depuis 1978. Il a le mérite de ne pas être devenu une foire commerciale : les producteurs sont tous locaux, les prix restent raisonnables, et l’ambiance est celle d’une fête de village qui aurait grandi sans se dénaturer.
On y découvre autant le Gaillac rouge classique que les cuvées confidentielles des petits domaines. Les ateliers d’initiation permettent de comprendre les cépages autochtones, et les accords mets-vins font la part belle aux produits tarnais.