Depuis 1971, Cordes-sur-Ciel fait revivre son passé médiéval le temps d’un week-end. Le nom de la fête rend hommage à la Maison du Grand Fauconnier, la plus belle des demeures gothiques de la cité, dont la façade sculptée a fait la renommée. Le décor est tout trouvé : cinq enceintes fortifiées, des maisons gothiques aux façades ciselées, des portes monumentales et la grande halle, qui forment un théâtre à ciel ouvert.
Les 11 et 12 juillet 2026, les ruelles pavées de la bastide se peuplent de costumes. Campements de reconstitution, marché d’artisans, musique et danses d’époque, et partout des saltimbanques — jongleurs, cracheurs de feu, acrobates — qui donnent à la cité haute des airs d’un autre temps. On peut venir en simple spectateur ou jouer le jeu : les visiteurs sont invités à déambuler en costume médiéval ou fantastique.
L’entrée est libre et la fête se vit en famille. Pour prolonger la soirée, Le Tranchoir sert un banquet médiéval sous la halle (menu à 35 €, hors boissons), sur réservation. Le programme complet, renouvelé chaque année, est publié par le Comité du Grand Fauconnier sur le site de la fête.