Une ville de brique, sept villages perchés.
Le Gaillacois tient dans une trentaine de kilomètres : une rivière, des bastides médiévales, cinq des Plus Beaux Villages de France, et la forêt de la Grésigne pour respirer. Voici par où commencer.
Le Tarn à Gaillac - Krzysztof Golik, CC BY-SA 4.0 Gaillac
Abbaye millénaire, ruelles de brique foraine, places à colombages et marché deux fois par semaine. La ville ne se livre pas du premier coup d'œil — mais en fin d'après-midi, quand la lumière prend la pierre rose, elle est très belle.
Visiter Gaillac à pied, en trois heuresSept villages à une trentaine de kilomètres.
Lisle-sur-Tarn
Bastide du XIIIe siècle au bord du Tarn, Lisle possède la plus grande place à couverts du Sud-Ouest. Un village vivant entre vignes et rivière.
Découvrir le villageCahuzac-sur-Vère
Village de vignerons au cœur des coteaux gaillacois, à treize kilomètres de Gaillac. On ne vient pas pour les monuments — on vient pour le paysage, les pigeonniers et la lumière du soir sur les vignes.
Découvrir le villageRabastens
Ville de brique rose au bord du Tarn, à quinze minutes de Gaillac. L'église Notre-Dame du Bourg, inscrite au Patrimoine mondial, cache sous sa brique austère des peintures murales du XIIIe siècle que les guerres de Religion avaient enfouies sous la chaux.
Découvrir le villageCastelnau-de-Montmiral
Bastide de 1222 posée sur la crête qui domine la vallée de la Vère, classée parmi les Plus Beaux Villages de France. On y monte pour les arcades, on y reste pour le panorama.
Découvrir le villagePuycelsi
Citadelle médiévale jamais prise, perchée sur un promontoire face à la forêt de Grésigne. On y monte pour les remparts, on y reste pour le silence.
Découvrir le village
Cordes-sur-Ciel
Bâtie en 1222 par le comte de Toulouse, perchée sur un éperon calcaire à 25 minutes de Gaillac. On y monte à pied, par la pente raide du Planol — c'est ainsi qu'elle se mérite.
Découvrir le villageBruniquel
Deux châteaux sur un éperon rocheux, une falaise de 90 mètres au-dessus des gorges de l'Aveyron. En dessous, la plus ancienne construction humaine souterraine connue — 176 500 ans.
Découvrir le villageEntre Puycelsi et Castelnau s'étend la forêt de la Grésigne, 3 500 hectares de chênes à parcourir à pied.Voir les randonnées
Si vous n'avez qu'une journée : Gaillac le matin pour le marché, Cordes-sur-Ciel l'après-midi pour la montée, et un verre quelque part au couchant.