Le Manoir de Lisle

Le Manoir de Lisle est une demeure du XIXe siècle en pierre, volets bleus et fronton, plantée au milieu des vignes du Gaillacois, à quatre kilomètres de Gaillac. On y arrive par une allée bordée de buis, et la maison se découvre dans un parc arboré de plus de deux hectares, avec son pigeonnier en guise d’emblème. À l’arrière, une piscine extérieure de dix mètres sur cinq est tournée vers les rangs de ceps — transats, parasols, et rien d’autre que la campagne autour.

L’intérieur a gardé l’esprit des lieux : un grand escalier de pierre, un hall haut de plafond, des tapisseries et une horloge ancienne. Les onze chambres, au décor classique, mêlent parquet et tomettes ; elles sont insonorisées et climatisées, et un ascenseur dessert les étages — l’hôtel dispose aussi d’un accès adapté. Le matin, le petit-déjeuner continental est servi avec des viennoiseries cuites sur place, dans le parc dès qu’il fait beau.

Côté soirées, il y a un whisky bar et un salon de billard sous les poutres, et de vastes salles qui accueillent réceptions et mariages, jusqu’à 275 personnes. En revanche, pas de restaurant sur place : pour dîner, on rejoint la bastide de Lisle-sur-Tarn, sa place couverte et ses arcades, ou Gaillac à quelques minutes. Les animaux sont acceptés, ce qui n’est pas si courant parmi les hôtels du vignoble.