Gastronomía
El mercado del viernes, la guinguette del verano, los productos del terruño: dónde comprar, qué días, y cómo reconocer lo que es realmente de aquí.
Los productos del terruño del Gaillacois
El vino primero, claro. Pero alrededor de Gaillac la cesta también se llena de ajo rosa, azafrán, embutido de montaña y pequeños dulces. Hay que saber qué es de verdad de aquí, qué viene del Tarn vecino y qué es simplemente del Suroeste. Vuelta al terruño, con etiqueta honesta.
La guinguette de Gaillac
En 2026, la guinguette de Gaillac cambia de escenario y de nombre: rebautizada Festiv'halles, deja las orillas del Tarn por la place du Griffoul, en pleno centro. De miércoles a domingo, 18:00–22:30, un concierto los jueves, sábados y domingos a las 19:00, cocina al aire libre y entrada libre — con una copa de Gaillac en la mano.