La Fiesta de los Vinos de Gaillac es la cita estival del viñedo. Del 31 de julio al 2 de agosto de 2026, más de cuarenta y cinco viticultores de la AOC (denominación de origen francesa) se instalan bajo los árboles centenarios del Parc Foucaud, a orillas del Tarn, para tres días de cata.
De día, la entrada es libre: se compra la copa (4 €) y se recorren los puestos a su ritmo. Por la noche, la cosa pasa a modo festival — 8 € el pase de noche, copa incluida, con música itinerante por el parque y un concierto cada noche. El domingo termina hacia las 23:30 con unos grandes fuegos artificiales.
Aquí se encuentran tanto el tinto de guarda como las cuvées más confidenciales, los blancos secos y los espumosos ancestrales. Los viticultores están en persona: es la ocasión de probar codo con codo variedades que solo se encuentran aquí y volver con lo que a uno le ha gustado. Nada de feria comercial — productores locales, precios razonables, fiesta de pueblo que ha crecido sin desnaturalizarse.
El fin de semana lo marcan la inauguración del sábado y la misa de los viticultores del domingo por la mañana, pero el corazón de la fiesta son las noches. Venga temprano para catar con calma, quédese hasta tarde por el ambiente.