Donnazac · 13 km
Mas d'Aurel
À Donnazac, sur le plateau cordais, un domaine familial passé 100 % bio en 2021. Trois générations de femmes, un panorama à 300 mètres et des soirées d'été qui font du mas un lieu où l'on s'attarde.
Le Mas d’Aurel est un domaine de famille, fondé en 1963 par Bernadette et Albert Ribot, et transmis depuis sur une lignée de femmes : leur fille Brigitte, puis Clara Molinier, œnologue, qui a repris les rênes en 2023. Il est perché à trois cents mètres sur le plateau cordais, à quelques minutes de Cordes-sur-Ciel, sur des sols argilo-calcaires.
Le grand virage, c’est le bio : la conversion de l’ensemble des vingt-huit hectares s’est achevée en 2021, faisant du domaine une exploitation 100 % bio. Il cultive les cépages gaillacois — Braucol, Duras, Loin de l’Œil, Mauzac — complétés de quelques cépages plus internationaux, et décline toute la palette de l’appellation, jusqu’au perlé, cette spécialité maison aux fines bulles.
C’est un domaine tourné vers l’accueil autant que vers le vin : visites-dégustations guidées, pique-niques dans les vignes, et surtout les apéro-concerts d’été qui en font un lieu où l’on passe la soirée. Une réserve d’usage : il n’y a pas de restaurant sur place, l’offre repas se limitant aux food trucks des concerts et aux paniers pique-nique. Pour le reste, entre le bio, la vue et l’ambiance, c’est une étape facile à recommander.
Où se trouve le domaine
À 13 km de Gaillac, sur les hauteurs de Donnazac.
- 1 Mas d'Aurel — 4047 route d'Arzac, 81170 Donnazac
Les vins de la maison
3 cuvées, une signature
Rouge gourmand, fruits noirs, accessible.
Blanc vif, notes d'agrumes.
Rouge plus ambitieux, Braucol et Merlot.
Les apéro-concerts du vendredi
Minty Crew
- ven.24 JUILSweet Mood
- ven.07 AOÛTEstelle Canta
- ven.14 AOÛTRac & Nat le duo
- ven.21 AOÛTSweet Mood
Bon à savoir
- Le domaine est-il bio ?
- Oui, 100 % bio : la conversion de toutes les parcelles s'est achevée en 2021. Pas de biodynamie ni de HVE en plus — c'est du bio, point.
- Qui dirige le domaine aujourd'hui ?
- Clara Molinier, œnologue, troisième génération, qui a repris les rênes en 2023. Le domaine se transmet sur une lignée féminine — Bernadette, puis Brigitte, puis Clara — depuis sa création en 1963.
- Que voit-on d'ici ?
- Le domaine est perché à 300 mètres sur le plateau cordais, à quelques minutes de Cordes-sur-Ciel : vue panoramique sur les vignes et la campagne. On peut aussi pique-niquer dans les vignes l'été.
- Comment se passent les apéro-concerts ?
- Cinq vendredis soir entre mi-juillet et fin août, de 19h30 à 23h30 : un groupe, des food trucks et le bar à vins du domaine. C'est gratuit, mais sur réservation — la jauge est limitée. Le programme est ci-dessous.
Visiter le domaine
Venez déguster sur place
Boutique du lundi au samedi, 9h-12h et 14h-19h ; dimanche et jours fériés sur rendez-vous. Visite-dégustation guidée (2h) sur réservation.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.