Au Nid de la Madeleine

Au Nid de la Madeleine occupe une maison de ville de la rue de la Madeleine, dans le centre historique de Gaillac. De l’extérieur, rien ne la distingue des immeubles voisins — une façade en brique et pierre, des volets à la française, un rez-de-chaussée commercial. On sonne, on monte, et on entre dans un salon qui ressemble à un cabinet de curiosités : lustre vénitien, miroir doré, fauteuils rayés, papier peint damassé. Le ton est donné.

Trois chambres, pas une de plus. Chacune porte le nom d’un cépage gaillacois. Muscadelle est la plus romantique — tons rosés, miroir à cadre doré, vue sur les toits. Braucol joue la carte baroque — velours, lustre noir, couleurs profondes. Mauzac est la plus lumineuse — bleu et blanc, mezzanine accessible par un escalier hélicoïdal, idéale pour une famille ou des amis.

Le petit-déjeuner est le moment fort. Confitures maison, viennoiseries fraîches, produits locaux — servi dans le salon ou la salle à manger, avec le temps qu’il faut. Pour le reste de la journée, les hôtes disposent d’une cuisine indépendante avec Nespresso, frigo et tout le nécessaire. Gaillac est à la porte — l’abbaye Saint-Michel à cinq minutes, le marché du vendredi à dix.