Hôtel L'Occitan

L’Occitan est le genre d’hôtel qu’on est content de trouver. Pas un palace, pas un concept — un deux-étoiles Logis propre, bien placé, tenu par des gens qui font attention. Il est posé avenue Clémenceau, à trente mètres de la gare de Gaillac, ce qui en fait le point de chute le plus pratique pour ceux qui arrivent en train depuis Toulouse (une heure, direct).

Dimitri et Laurie ont repris l’affaire en juin 2024 et rénové les chambres une par une. Parquet, literie neuve, décoration soignée sans en faire trop. Onze chambres au total — les « Confort+ » sont les plus spacieuses, avec un coin bureau et une salle de bains refaite. Les murs sont épais et les fenêtres double vitrage : la gare est à côté, mais on ne l’entend pas.

Le petit-déjeuner se prend dans une jolie salle voûtée, avec viennoiseries du boulanger, confitures locales et jus frais. Pour le reste, l’hôtel n’a pas de restaurant — mais le centre de Gaillac est à dix minutes à pied, et Dimitri a toujours une adresse à suggérer.