Hotel · Gaillac · a 5 km de Gaillac
Château de Tauziès
Quince suites en un château vinícola en la route de Cordes, a cinco minutos de Gaillac. Piscina frente a las viñas, desayuno entregado en la puerta y bodega de cata para los huéspedes.
El Château de Tauziès es una finca vinícola reconvertida en 2019, asentada en las laderas entre Gaillac y Cordes-sur-Ciel. El edificio data del siglo XIX; la viña, en cambio, estaba allí mucho antes. Los propietarios han mantenido la explotación y han añadido quince suites, cada una con su cocina americana, su baño de piedra, sus productos Caudalie y, las de la planta baja, una terraza privada abierta a las hileras.
No es un hotel en el sentido clásico. Sin recepción permanente, sin restaurante, sin servicio de habitaciones. El desayuno llega en una caja de madera, colgada en la puerta de la habitación a la hora que se pidió la víspera. Para cenar, Gaillac está a cinco minutos en coche, o bien se compra queso en el mercado y se usa la cocina americana. El concepto cabe en una frase: la independencia de una casa rural en el marco de un château.
La piscina, en alto, es el centro de gravedad. Se sube al final de la tarde con una botella comprada en la bodega de la finca y se mira cómo las laderas viran al dorado. La bodega, precisamente, merece una parada: el propietario hace la visita, explica las variedades gaillacesas —Braucol, Duras, Len de l’El— y deja catar sin contar.
Lo que nos gusta.
Información práctica.
15 suites con cocina americana · Capacidad de 2 por suite · Aire acondicionado · Terraza privada a pie de jardín · Desayuno continental en caja (con reserva) · Sin restaurante (Gaillac a 5 min) · Bodega de cata in situ · Aparcamiento gratuito · Wifi · Check-in de 16:00 a 19:00 h, avisar con antelación.
