Cadalen · 7 km
Domaine des Vergnades
À Cadalen, un domaine familial depuis 1860, repris par Séverin Blanc, sixième génération. Gamme accessible, caveau au pied d'un pigeonnier et plan d'eau : ici on mise sur la convivialité, pas la posture.
Le Domaine des Vergnades est une affaire de famille depuis 1860, sur la rive gauche du Tarn à Cadalen. Cinq générations de Blanc s’y sont succédé avant que Séverin, la sixième, ne reprenne le flambeau en 2017 — la trentaine, arrière-petit-fils, petit-fils et fils de vigneron. C’est la relève d’un domaine bicentenaire par un jeune vigneron.
Quarante hectares, une gamme qui couvre toute la palette gaillacoise — rouge, rosé, blanc sec, blanc doux, effervescent — et un parti pris assumé : la convivialité plutôt que le prestige. Caveau au pied d’un pigeonnier du XIXe siècle, plan d’eau, aire de pique-nique, étape camping-car ; l’été, le domaine se transforme en lieu de fête avec ses apéro-concerts en terrasse.
À être honnête : on n’est pas ici dans les grands vins de garde ni dans une démarche certifiée — aucun label bio ou HVE n’est affiché, et la gamme joue l’entrée à milieu de gamme, à prix doux. C’est à prendre comme tel : un domaine de famille accueillant, bon marché, où l’on s’arrête volontiers au bord de l’eau.
Où se trouve le domaine
À 7 km de Gaillac, sur les hauteurs de Cadalen.
- 1 Domaine des Vergnades — 481 route des Vergnades, 81600 Cadalen
Les vins de la maison
3 cuvées, une signature
Vieilles vignes de Syrah, rouge profond.
Rouge élevé en fût de chêne, à connotation familiale.
Effervescent gaillacois, fines bulles.
Les apéro-concerts de l'été
Dacodac
- ven.07 AOÛTThe Ducks
- sam.08 AOÛTRac et Nat
Bon à savoir
- Qui tient le domaine ?
- Séverin Blanc, sixième génération, installé depuis 2017 — arrière-petit-fils, petit-fils et fils de vigneron. La famille travaille ensemble sur l'exploitation, dans les vignes depuis 1860.
- Le domaine est-il bio ?
- Aucune certification bio, biodynamie ou HVE n'est affichée à ce jour. On reste donc prudent : c'est un domaine conventionnel, sauf information contraire du vigneron. Mieux vaut le savoir.
- Qu'est-ce qu'on trouve sur place, à part le vin ?
- Un caveau adossé à un pigeonnier du XIXe siècle, un plan d'eau, une aire de pique-nique, des paniers pique-nique et une étape camping-car (France Passion). C'est un domaine fait pour s'arrêter.
- Y a-t-il des apéro-concerts l'été ?
- Oui, trois soirées en terrasse au bord du plan d'eau — Dacodac le 4 juillet, The Ducks le 7 août et Rac et Nat le 8 août 2026, à partir de 19h, accès libre (repas sur réservation). Le programme est ci-dessous.
Visiter le domaine
Venez déguster sur place
Du lundi au samedi, 9h-12h et 14h-19h ; dimanche et jours fériés sur rendez-vous. Dégustation gratuite.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.