Casa de huéspedes · Cordes-sur-Ciel · a 19 km de Gaillac
L'Escuelle des Chevaliers
Casa de huéspedes y restaurante medieval en un edificio del siglo XIV, en la Grand Rue Raymond VII. Se cena con traje de época, se duerme en una cama con dosel y Cordes queda en la misma puerta.
L’Escuelle des Chevaliers es de esas direcciones que se recomiendan con un aviso: si el concepto te hace poner los ojos en blanco, sigue de largo. Para los demás — y son muchos, a juzgar por las 260 reseñas en Booking — es una de las experiencias más memorables de Cordes.
La casa data del siglo XIV y ocupa la Grand Rue Raymond VII, la calle principal de la bastida. Cinco habitaciones amuebladas en un estilo medieval que no disimula — camas con dosel, tapices, candelabros de hierro forjado. Los muros de piedra vista y las vigas macizas son originales; el resto es una reconstrucción cuidada. Los baños, en cambio, son modernos.
El restaurante es el corazón del asunto. Se sirven platos en salsa cocinados con especias de época — comino, jengibre, azafrán, nuez moscada — en una sala abovedada iluminada con velas. Los trajes están a disposición: túnicas, cotas de malla, hennins para las damas. Se puede ver folclore en ello, pero los platos son buenos, el vino corre y el ambiente se contagia. El desayuno del día siguiente, copioso y sin disfraz, devuelve los pies a la tierra.
Lo que nos gusta.
Información práctica.
5 habitaciones (decoración medieval, camas con dosel) · Restaurante de cocina medieval (platos en salsa, especias de época) · Trajes a disposición para la cena · Desayuno continental y bufé · Salón con chimenea · Aparcamiento al pie del pueblo (intramuros peatonal) · Wifi.
