Sûn Chambres d'hôtes

Sûn es una casa de ciudad del faubourg Saint-Michel, en Rabastens, a dos calles de la iglesia Notre-Dame du Bourg — esa cuyas pinturas murales del siglo XIII justifican la catalogación UNESCO. La anfitriona —no se conoce su nombre en las plataformas, pero las reseñas hablan de una persona cálida, atenta, proactiva— ha transformado la casa en un lugar donde se come tan bien como se duerme.

Cuatro habitaciones, repartidas en dos plantas. Las dos de la primera tienen 18 m² cada una, con baño privado; las dos de la segunda comparten un espacio de 45 m², también con baños individuales. El estilo es reconocible: lambrín claro, festones de madera recortada, armarios pintados, ropa de cama floreada. Uno se creería en una cabaña junto al mar — salvo que se está en el corazón del Tarn, y que las tejas árabes se adivinan por la ventana.

El desayuno es toda una institución. Té ecológico, mermeladas caseras, panes especiales, fruta fresca — servido sobre un mantel floreado con vajilla de anticuario. Por la noche, la table d’hôtes ofrece una cocina vegetariana y ecológica que sorprende incluso a los escépticos. Un comentario de TripAdvisor lo resume todo: «Casi se vuelve uno vegano».