Donnazac · 13 km
Mas d'Aurel
En Donnazac, sobre la meseta de Cordes, una bodega familiar pasada al 100 % ecológico en 2021. Tres generaciones de mujeres, un panorama a 300 metros y tardes de verano que hacen del mas un lugar donde quedarse.
El Mas d’Aurel es una bodega de familia, fundada en 1963 por Bernadette y Albert Ribot, y transmitida desde entonces por una línea de mujeres: su hija Brigitte, luego Clara Molinier, enóloga, que tomó las riendas en 2023. Se alza a trescientos metros sobre la meseta de Cordes, a pocos minutos de Cordes-sur-Ciel, sobre suelos arcillo-calcáreos.
El gran viraje es lo ecológico: la conversión del conjunto de las veintiocho hectáreas se completó en 2021, convirtiendo la bodega en una explotación 100 % ecológica. Cultiva las variedades del Gaillacois — Braucol, Duras, Loin de l’Œil, Mauzac — completadas con algunas variedades más internacionales, y declina toda la paleta de la denominación, hasta el perlé, esa especialidad de la casa de burbuja fina.
Es una bodega volcada en la acogida tanto como en el vino: visitas-catas guiadas, pícnics en las viñas y, sobre todo, los apéro-conciertos de verano que la convierten en un lugar donde pasar la tarde. Una reserva de rigor: no hay restaurante en el sitio, la oferta de comida se limita a los food trucks de los conciertos y a las cestas de pícnic. Por lo demás, entre lo ecológico, las vistas y el ambiente, es una parada fácil de recomendar.
Dónde encontrar la bodega
a 13 km de Gaillac, en las alturas de Donnazac.
- 1 Mas d'Aurel — 4047 route d'Arzac, 81170 Donnazac
Vinos de la bodega
3 vinos, una firma
Tinto goloso, frutos negros, accesible.
Blanco vivo, notas de cítricos.
Tinto más ambicioso, Braucol y Merlot.
Los apéro-conciertos del viernes
El programa de 2026 se está preparando. Lo publicaremos en cuanto esté disponible. Hasta pronto, para bailar en el mas.
Bueno saberlo
- ¿La bodega es ecológica?
- Sí, 100 % ecológica: la conversión de todas las parcelas se completó en 2021. Sin biodinámica ni HVE además — es ecológico, sin más.
- ¿Quién dirige la bodega hoy?
- Clara Molinier, enóloga, tercera generación, que tomó las riendas en 2023. La bodega se transmite por una línea femenina — Bernadette, luego Brigitte, luego Clara — desde su creación en 1963.
- ¿Qué se ve desde aquí?
- La bodega se alza a 300 metros sobre la meseta de Cordes, a pocos minutos de Cordes-sur-Ciel: vista panorámica sobre las viñas y el campo. También se puede hacer pícnic en las viñas en verano.
- ¿Cómo son los apéro-conciertos?
- Cinco viernes por la tarde entre mediados de julio y finales de agosto, de 19:30 a 23:30: un grupo, food trucks y el bar de vinos de la bodega. Es gratis, pero con reserva — el aforo es limitado. El programa está más abajo.
Visitar la bodega
Ven a catar in situ
Tienda de lunes a sábado, 9:00–12:00 y 14:00–19:00; domingos y festivos con cita previa. Visita-cata guiada (2 h) con reserva.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consúmelo con moderación.