El diario
Viñedo
Artículos sobre el vino, las bodegas y las variedades.

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Las uvas olvidadas del Gaillacois
Mauzac, Loin de l'œil, Prunelart, Ondenc, Verdanel: Gaillac es uno de los raros viñedos franceses levantados sobre sus uvas de origen. Algunas casi habían desaparecido. Así se salvaron, y esto es lo que dan en la copa.

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Vinos naturales y biodinámicos en Gaillac
Gaillac se ha convertido en uno de los grandes feudos del vino natural y de la biodinámica en el Suroeste. Tras las palabras —ecológico, biodinámico, natural, que no significan lo mismo— hay viticultores, uvas de aquí y botellas que dividen tanto como seducen. La guía para orientarse.
