Cadalen · 7 km
Domaine des Vergnades
En Cadalen, una bodega familiar desde 1860, retomada por Séverin Blanc, sexta generación. Gama accesible, sala de cata al pie de un palomar y una lámina de agua: aquí se apuesta por la convivencia, no por la pose.
El Domaine des Vergnades es un asunto de familia desde 1860, en la orilla izquierda del Tarn, en Cadalen. Cinco generaciones de Blanc se sucedieron antes de que Séverin, la sexta, tomara el relevo en 2017 — treintañero, bisnieto, nieto e hijo de viticultor. Es el traspaso de una bodega bicentenaria a un viticultor joven.
Cuarenta hectáreas, una gama que cubre toda la paleta del Gaillacois — tinto, rosado, blanco seco, blanco dulce, espumoso — y una postura asumida: la convivencia antes que el prestigio. Sala de cata al pie de un palomar del siglo XIX, lámina de agua, zona de pícnic, punto de parada para autocaravanas; en verano, la bodega se convierte en lugar de fiesta con sus apéro-conciertos en la terraza.
Por ser honestos: aquí no estamos en los grandes vinos de guarda ni en un planteamiento certificado — no figura ningún sello ecológico ni HVE, y la gama juega en la franja de entrada a gama media, a precio suave. Hay que tomarlo tal cual: una bodega familiar acogedora, barata, donde uno se detiene a gusto a orillas del agua.
Dónde encontrar la bodega
a 7 km de Gaillac, en las alturas de Cadalen.
- 1 Domaine des Vergnades — 481 route des Vergnades, 81600 Cadalen
Vinos de la bodega
3 vinos, una firma
Syrah de viñas viejas, un tinto profundo.
Tinto criado en barrica de roble, con resonancia familiar.
Espumoso del Gaillacois, burbuja fina.
Los apéro-conciertos del verano
Dacodac
- vie.07 AGOThe Ducks
- sáb.08 AGORac et Nat
Bueno saberlo
- ¿Quién lleva la bodega?
- Séverin Blanc, sexta generación, instalado desde 2017 — bisnieto, nieto e hijo de viticultor. La familia trabaja junta la explotación, con viñas aquí desde 1860.
- ¿La bodega es ecológica?
- No figura ninguna certificación ecológica, biodinámica ni HVE a día de hoy. Así que se mantiene la cautela: es una explotación convencional, salvo que el viticultor diga lo contrario. Mejor saberlo.
- ¿Qué hay aquí, además del vino?
- Una sala de cata adosada a un palomar del siglo XIX, una lámina de agua, una zona de pícnic, cestas de pícnic y un punto de parada para autocaravanas (France Passion). Es una bodega hecha para detenerse.
- ¿Hay apéro-conciertos en verano?
- Sí, tres tardes en la terraza a orillas del agua — Dacodac el 4 de julio, The Ducks el 7 de agosto y Rac et Nat el 8 de agosto de 2026, a partir de las 19:00, entrada libre (comidas con reserva). El programa está más abajo.
Visitar la bodega
Ven a catar in situ
De lunes a sábado, 9:00–12:00 y 14:00–19:00; domingos y festivos con cita previa. Cata gratuita.
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